Ordförande för en bonde i byn Gödence i Seferihisar. Tunç SoyerAtalik karakılçık vete, som han anförtrott , tog sin plats på borden. Försäljningssiffran för brödet som producerades i Halk Ekmek-fabriken på 7 månader översteg 15 tusen. Med sina naturliga, hälsosamma och näringsrika egenskaper fick Karakılçık-brödet både konsumenten att le och producenten på fältet.
Borgmästare i Izmir storstads kommun Tunç SoyerSom en del av visionen om "Another Agriculture is Possible", lät förfäders karakılçık-vete, som fördes samman med de bördiga länderna i Izmir, ett leende på konsumentens ansikte på bordet efter bonden på fältet. Det vete som köptes från producenterna, för vilket Izmir Metropolitan Municipality gav en köpgaranti till dubbelt pris, förvandlades till bröd på Halk Bread Factory. Försäljningssiffran för karakılçık-bröd, som släpptes till försäljning i december förra året, översteg 7 tusen på 15 månader.
"Geniskt modifierade frön är mycket värdefulla"
Dream Mercan, en hälsoarbetare som konsumerar Karakılçık-bröd, sa: "Det har gått ungefär fyra månader sedan jag träffade Karakılçık-bröd. Vi upptäckte det när vi gjorde research med idén att ge vår dotter ett hälsosamt bröd. När vår tillfredsställelse ökade började vi rekommendera den. Alla runt omkring mig äter just detta bröd. De flesta kommersiellt producerade bröd är gjorda av genetiskt modifierat vete. Icke genetiskt modifierade frön är mycket värdefulla. Om det bara var möjligt skulle de alla tillverkas av samma vete. Människors hälsa är nu sekundär. Det finns en fara framför barn, till exempel fetma. Karakılçık-bröd är också mycket värdefullt för oss när det gäller mättnadskänsla. Eftersom den inte är tom är även en enda skiva tillfredsställande. Min dotter älskar särskilt doften. Han äter den till och med ensam som en skiva. Det är väldigt lätt att nå, säger han.
"Jag gick ner tre kilo på tre månader"
Müjgan Yolluk, som regelbundet köper karakılçık-bröd från Halk Ekmek-kiosker, uppgav att hon har ätit detta bröd i tre månader och sa: "Jag insåg att det här brödet är mer kortfattat och annorlunda. Jag jobbade på en mjölfabrik förut. Vänner från kemiingenjören brukade ta essens från vete genom munnen. Med den här metoden såg jag hur kortfattat bröd det är. Sedan sökte jag på internet och lärde mig om vitaminerna i det. Jag är sköldkörtelpatient och även känslig för gluten. Jag har sett många fördelar på tre månader. Båda svullnaderna gick bort och jag gick ner tre kilo på tre månader. Vi är väldigt glada och rekommenderar det till alla runt omkring oss. Detta är trots allt förfäders vete. "Det är inget vi kan få lätt," sa han.
"Även efter en månad förblir den lika fräsch som den första dagen"
Günay Türel, å andra sidan, använde följande uttalanden: ”Första gången Karakılçık-fröet såddes, fångade det min uppmärksamhet. Jag letade efter var jag skulle hitta detta. Sedan nådde jag Grand Plaza. Jag hörde att Izmir Metropolitan Municipality producerar på Folkets brödfabrik. Min dotter har anlag för celiaki. Denna situation ledde till att vi nådde karakılçık-brödet. Vanligt bröd blir mögligt efter två dagar. Jag har inte ett sådant problem med Metropolitans karakılçık bröd. Min dotter har varit på sjukhuset i en månad. När vi kom hem 28 dagar senare märkte jag att brödet i kylskåpet var lika färskt som första dagen.”
Full av vitaminer, fibrer och protein
Karakılçık är en typ av vete som inte är genetiskt modifierad. Den låga glutenhalten i johannesbröd innehåller fibrer, protein, antioxidanter, mineraler, viktiga mineraler som fosfor, kalium och järn samt vitaminerna A, E, K och C.
Var kan man köpa Karakilcik bröd?
1 kilo karakılçık bröd säljs för 22 lira. Medborgare kan få karakılçık-bröd från Public Bread-kiosker, Grand-kiosker och People's Grocery. Det finns 84 folkbrödskiosker i hela Izmir.
Det är möjligt att nå karakılçık-bröd från Izmir via lastkanalen. Beställ Karakılçık bröd genom att ringa (0 507) 699 57 27
Var den första att kommentera