Åtgärder som ska tillämpas vid normaliseringsprocessen i mat- och dryckesanläggningar

Med uttalandet från kultur- och turismministeriet den 20.05.2020 rapporterades att den kontrollerade normaliseringsprocessen inleddes inom ramen för åtgärderna för att förhindra spridningen av Coronavirus (Covid-19)-epidemin. på det datum som ska fastställas som kommer att vara i drift i fristående mat- och dryckeslokaler, Följande åtgärder bör vidtas och deras kontinuitet bör säkerställas.

Genomförandet av åtgärderna är obligatoriskt och inspektioner kommer att göras av den berörda förvaltningen.

ALLMÄNNA PRINCIPER OCH UTTALANDE

Under turismföretagens verksamhet följs de försiktighetsåtgärder som tillkännages av berörda offentliga institutioner eller organisationer.

• över hela företaget Ett protokoll som täcker covid-19 och hygienregler/praxis Det utarbetas, protokollet utvärderas med jämna mellanrum och det uppdateras genom att ta hänsyn till de problem som uppstår i praktiken, de lösningar som tagits fram och de åtgärder som genomförs av offentliga institutioner eller organisationer.
• Inom ramen för protokollet definieras också hur personalen förhåller sig till kunden som visar tecken på sjukdom och vilka procedurer som ska tillämpas. Dessa processer förklaras i Covid-19-guiden publicerad av hälsoministeriet.
• Anläggningsoperatörer är skyldiga att vidta sociala distansåtgärder i hela anläggningen.
• Angående allmänna användningsområden och sessionslayout plan för social distansering Anläggningens gästkapacitet bestäms enligt den sociala avståndsplanen, antalet gäster som är lämpliga för denna kapacitet accepteras och kapacitetsinformationen anslås på en synlig plats vid anläggningens entré.
• Dessutom finns tavlor som innehåller covid-19 försiktighetsåtgärder och regler som tillämpas och ska följas i anläggningen i entréhallen eller exteriören av anläggningen och i de allmänna användningsområdena där gäster och personal lätt kan se det.
• för covid-19-åtgärder köksstädning och livsmedelssäkerhetsprotokoll, skadedjursbekämpningsprotokoll är förberedd. Efterlevnaden av protokollet säkerställs av ansvarig personal.

Med det cirkulär som meddelats av ministeriet för kultur och turism Gästacceptans, Matsal och allmänna användningsområden, personal, Allmän rengöring och underhåll, Kök och serviceytor, Affärsverktyg Detaljer finns i rubrikerna och cirkuläret bifogas.