Sena Nur Bubani, en dietist som arbetar på Bağcılar kommun, hjälper sina klienter att gå ner i vikt genom att äta vad de vill utan att minska sina måltider eller förbli hungrig, med programmet hon kallar "Kulturdiet". Ett program förbereds för dem som går på kulturell diet, med rätter som är specifika för deras regions matvanor. Bubani, som försvagade 6 personer på 700 månader på detta sätt, sa: "Om vi ger Svarta havets matvanor till en österländsk person kommer det inte att vara fördelaktigt för denna person eftersom det inte kommer att vara en hållbar kost."
Women and Family Culture and Art Center, som togs i bruk av Bağcılar kommun 2011, fortsätter 24 kurser i 35 huvudgrenar. Dietisten är en av de populäraste platserna på anläggningen, där det erbjuds kurser med olika innehåll allt från matlagning till textil och smink. Dietist Sena Nur Bubani, som har arbetat i Bağcılar kommun i 6 månader, försöker gå ner i vikt hos kvinnorna som söker sig till henne.
Samma program kan inte tillämpas på människor i östra och Svarta havet.
Bubani konstaterar att felaktig kost, låg fysisk aktivitet och kroniska sjukdomar orsakar viktökning, säger Bubani att han tillämpar programmet som heter Culture Diet, som hjälper sina klienter att gå ner i vikt både på ett hälsosamt sätt och på kort tid. Bubani sade att han har etablerat ett speciellt band med sina kunder, och sa följande om den kulturella kosten:
"Våra kunder som kommer hit är trötta på sin egen diet, låga kalorier och att vara hungriga. Vid denna tidpunkt närmar vi dem med förståelse och uppriktighet. Vi träffar våra kunder efter att de kommit hit. Vi förbereder ett program efter människors kulturella status och näringsvanor. För om vi ger matvanorna i Svartahavsregionen till en österländsk person kommer det inte att vara fördelaktigt för denna person eftersom det inte kommer att vara en hållbar kost. Av denna anledning är det mycket viktigt för oss att lära oss om den personens kultur och ge dem ett kostprogram som passar den mat de lagar och äter. Detta säkerställer också kontinuiteten i kosten. Vi föredrar att göra en lista över rätter som är lämpliga för den östra regionen för österländska människor, och för Svarta havet, Egeiska och centralanatoliska regionerna. Vi ger 4-5 kilo fettförlust inom en månad. "Vi nådde 6 personer på 700 månader och hjälpte dem gå ner i vikt och nå sin idealvikt."
Jag gick ner 4 kilo på 11 månader
Kübra Nur Karaarslan är en av dem som lämnade dietisten glad. Karaarslan förklarade att han hade gått till en dietist i fyra månader och förklarade förändringen han upplevde på följande sätt: ”Jag vägde 4 kilo och hade mycket ont eftersom jag hade ett bråck. Efter att ha kommit hit kände jag förändringen i mig själv varje dag. Genom att äta vad jag ville utan att bli hungrig gick jag ner 77 kilo och mitt självförtroende ökade. "Jag skulle också vilja tacka Bağcılars borgmästare Abdullah Özdemir för att han har gett oss tjänsterna i denna anläggning, särskilt dietisttjänster."