Industri- och teknikminister Mustafa Varank besökte BTSO Kitchen Academy i Bursa och lagade mjölkhalvah, en av stadens traditionella smaker, med sina egna händer. Enligt uttalandet från ministeriet syftade BTSO Kitchen Academy, som genomfördes av Bursa, Eskişehir, Bilecik Development Agency (BEBKA) knuten till ministeriet för industri och teknik och Bursa Chamber of Commerce and Industry (BTSO), att göra entreprenörer , unga människor och kvinnor har ett yrke inom mat- och dryckessektorn. 5 nya träningsområden skapades på Mutfak Academy, inklusive service-, auditorium- och barista-träningsområden, samt träningskök för varma och konditorivaror.
Både utbildning och erfarenhet
I akademin; Utbildningar ges inom områdena matlagning, assisterande kock, konditor, biträdande konditor, barista, serviceskötare, pizzeria, döner kebab, baklava, entreprenöriell kock, entreprenöriell konditor, mat och dryck och pitabröd. Praktikanter som deltar i utbildningarna på BTSO Kitchen Academy förstärker sin utbildning genom att arbeta på 1889 BURSA&DOUBLE F Restaurant, som designades som en övningsrestaurang.
Far gjorde sitt jobb
Industri- och teknikminister, AK-partiet Bursa Region 2:a region 1:a vice kandidaten Mustafa Varank besökte tillsammans med den berömda kocken Ömür Akkor Kitchen Academy. Bursas guvernör Yakup Canpolat, AK Party Bursas provinspresident Davut Gürkan, Bursas handels- och industripresident İbrahim Burkay och BEBKA:s generalsekreterare Zeki Durak följde med besöket. Genom att erbjuda Bursa Tahanlı, en populär smak av Bursa, till ungdomarna vid sahur-evenemanget på det historiska Abdaltorget, flyttade Varank till produktionsdisken den här gången. Han utövade sin fars yrke, som var restauranghandlare.
Minister Varank gjorde utvärderingar av sitt besök och påminde om att BTSO Kitchen Academy förnyades med stöd av BEBKA och sa: "När våra vänner kommer hit kommer de att kunna ta utbildning som tar dem ett steg före i branschen och utbildar sig själva .” sa.
Varank konstaterade att BTSO Kitchen Academy underlättar anställningen av forskare med praktik och jobbmatchning och sa: "När vi tittar på dess kultur och överväger våra historiska rikedomar kan vi säga att Turkiet är nummer ett i världen när det gäller gastronomi. Bursa har också en viktig plats bland dessa smaker.” han sa. Varank sa att de gjorde cantik och mjölkhalvah med Ömür Akkor, "Som Bursa-medborgare kommer vi att introducera dessa smaker till både Turkiet och världen mer från och med nu." sa.
mejericenter
Chef Ömür Akkor noterade att Bursa är ett historiskt centrum, särskilt när det gäller mjölkproduktion och sa: "Vi ser mjölkfett samlas på kanterna av burkarna som hittades under utgrävningarna som gjordes här för 9 tusen år sedan." sa. Akkor påminde om att Bursa också var huvudstad i det osmanska riket och sa: "Därför finns det rätter kvar från palatset." sa. Han uttryckte att han smakade cantik pita, som är den bakade formen av råa bakverk, som tros ha kommit från krimtatarerna, och sa: "Jag besökte skolan och tyckte att den var väldigt imponerande. Det var en fantastisk dag för mig. Vi träffas igen för lektionen vid första tillfälle." sa.
Produkter för geografisk beteckning
Bursa cantı och mjölkhalva är bland de produkter som registrerades av det turkiska patent- och varumärkesverket 2021 och fick geografiska beteckningar.