En av de oumbärliga smakerna i Ordu, "Burmesisk dessert med hasselnöt" fick en geografisk beteckning med initiativ från Metropolitan Municipality. Efter att Ordu Hazelnut Burma Dessert fick geografisk beteckning ökade antalet produkter registrerade med geografisk beteckning i hela provinsen till 15.
De studier som genomförts av Ordu Metropolitan Municipality för att öka varumärkesvärdet och erkännandet av stadsspecifika produkter fortsätter. Ansökan från Metropolitan Municipality, som har fått geografiska beteckningar för många produkter, för "Ordu Burma Dessert with Hasselnut" accepterades också.
Burma Dessert med hasselnöt publicerades i den officiella geografiska beteckningen och traditionella produktnamnsbulletinen från den turkiska patent- och varumärkesmyndigheten daterad 1 februari 2023 och numrerad 142, med initiativ från Metropolitan Municipality Department of Agriculture and Animal Services, och registrerad som en produkt med geografisk beteckning.
ANTALET GEOGRAFISKT MARKERADE PRODUKTER HAR VARIT 15
Efter att Ordu Hazelnut Burma Dessert fick geografisk beteckning ökade antalet produkter registrerade med geografisk beteckning i hela provinsen till 15. Innan Kabataş Halvah, Ordu Thursday Valnut Halva, Ordu Highland Beet (Dürme) Pickle, Akkuş Sockerbönor, Gürgentepe Shepherd's Beans, Army Kiwi, Ordu Toast, Yalıköy Köttbullar, Ordu Taflan Pickles, Ordu Sakarca Roasted, Ordu Melocan Roasted, Brested Galat /Mesudiye Golit och Ordu Pita/Ordu Oil registrerades.
HUR FÖRBEREDS DEN?
Ordu Hasselnöt Burma Dessert; Degen som tillagas med vetemjöl, yoghurt, ägg, solrosolja, smör, karbonat, vinäger, salt och vatten rullas ut till filo med vetestärkelse, efter att den hackade hasselnöten har lagts i formas den genom att rulla den i en kavel, smält smör hälls på och bakas i ugnen och sorbet görs. Det är en efterrätt som produceras i Ordu-provinsen. Efter att desserten har svalnat hälls varm sirap. I dess tillverkning används 2-3 mm tjocka hackade hasselnötskärnor. Det finns 1 godis i 4 portion.