Hur ska vi äta under Ramadan?

Istanbul Okan University Hospital Clinical Nutrition and Diet Specialist Uzm. dit. Derya Fidan förklarade vad som måste beaktas om näring under Ramadan. Ramadanmånaden är en månad då dieten och livsstilen för fastande individer förändras. Att uppmärksamma adekvat och balanserad näring, Klinisk Nutrition och Diet Specialist Uzm. dit. Derya Fidan sa: "För att säkerställa adekvat och balanserad näring är det nödvändigt att slutföra minst 2 måltider under den icke-fastande delen av dagen."

Han sa att han inte skulle hoppa över sahurmåltiden, Uzm. dit. Derya Fidan sa, "Det bör inte glömmas bort att det är skadligt att inte gå upp för sahur eller bara dricka vatten vid sahur. Eftersom denna diet ökar hungern från 16 timmar för fasta till 20 timmar i genomsnitt. Och att hoppa över sahur-måltiden får fasteblodsockret att sjunka tidigare och följaktligen dagen att passera mer ineffektivt. Tvärtom, om sahurmåltiden består av tunga måltider, ökar omvandlingshastigheten av måltiderna till fett när den nattliga ämnesomsättningen minskar och risken för viktökning ökar därefter. Därför bör sahurmåltider inte hoppas över.” han sa.

I sahur kan en lätt frukost lagas med livsmedelsgrupper för mjölk och mejeriprodukter (mjölk, yoghurt, ayran, kefir etc.) med livsmedel som ost, ägg, fullkornsbröd, eller så är det hälsosamt att välja en måltid bestående av soppor utan grädde, rätter med olivolja, yoghurt och sallad. Det är väldigt viktigt när det gäller näring, säger Uzm. dit. Derya Fidan, "De som har överdrivna hungerproblem under dagen bör konsumera mat som baljväxter (torkade bönor, kikärter, linser, bulgur), fullkornsbröd, nötter rika på fibrer och havre, som fördröjer hungern genom att förlänga tömningstiden. av magen; Det vore lämpligt att hålla sig borta från alltför fet och salt mat och bakverk.

Pratar om vad man ska undvika under iftar, Uzm. dit. Fidan sa: "När överdriven salt och fet mat konsumeras i iftar, ger det många problem som halsbränna, sömnighet och viktökning efter måltiden. Fet mat gör den svårsmält eftersom den stannar länge i magen. Av denna anledning blir det ett hälsosammare val att föredra lättare måltider tillagade med metoder som grillning, kokning, ångkokning istället för att steka och steka vid iftarborden. använde hans uttalanden.

Dr. dit. Derya Fidan sa: "Kalla sura drycker, som dricks vid middagsborden för att släcka törsten vid måltider, orsakar plötsliga förändringar i blodsockret på grund av närvaron av för många sötningsmedel och påverkar insulinfrisättningen. skadar. Dessutom, när matintag sker med sura drycker som innehåller koffein, förhindras absorptionen av mineraler som kommer till vår kropp från maten och tillräcklig näring kan inte tillhandahållas.

Med angivande av att delikatessprodukter och rökt mat, som är känt som oumbärligt för sahur- och iftar-måltider, är bland de livsmedel som inte bör föredras i ramadan när det gäller hälsa, Uzm. dit. Derya Fidan sa: "För att delikatessprodukter (korv, salami, korv, pastrami, etc.) har ett högt innehåll av mättat fett, giftiga mängder, kalorier och salt. Av denna anledning kan plötsliga ökningar av blodtrycket ses efter att ha varit hungrig under en längre tid, och detta är mycket riskabelt för hälsan.

"Under tidsperioden från iftar till sahur bör man vara uppmärksam på en vattenförbrukning på 30 cc per egen vikt", sa Uzm. dit. Fidan sa, "Ayran, färskpressad frukt- och grönsaksjuice, vanlig läsk, etc. Försiktighet bör iakttas för att konsumera det ofta. Under den långa perioden mellan sahur och iftar får kroppen inte näring och vatten, så som ett resultat av långvarig hunger kan kroppen inte smälta de måltider som äts i stora portioner på en gång på ett hälsosamt sätt. Att äta mat i små portioner efter iftar, äta intermittent och sprida ut medan man äter, hjälper blodsockret att stiga långsamt och på ett balanserat sätt och förhindrar eventuella problem med matsmältningssystemet. Dessutom kommer korta promenader 2 timmar efter måltiden att hjälpa smälta maten lättare förklarade han.