Rayiha Spice Museum, där 132 sorters kryddor ställs ut i Gaziantep, är också värd för akademiska studier. Historia och prover av 132 olika kryddsorter visas på bottenvåningen av Rayiha Spice Museum, som togs i bruk av Gaziantep Metropolitan Municipality, medan laboratoriedelen erbjuder möjlighet för akademiker att arbeta med kryddor.
Det finns 14 tematiska hotellrum i museet, som även erbjuder boende för besökare under de vetenskapliga studierna om gastronomi. Rummen, som är förberedda i enlighet med museikonceptet och med olika doft och färg, bär namnen på 14 olika kryddor.
Gaziantep Metropolitan Municipality Culinary Arts Center, president Fikret Tural, konstaterade i sitt tal att "Rayiha" har en betydelse som omfattar alla funktioner som lukt, smak, form och färg på en växt eller krydda.
Tural betonade att Gaziantep har varit en stad där kryddhandel har bedrivits i århundraden på krydd- och sidenvägen och där husvagnar var stationerade, "Vi borde se Gaziantep inte bara för sin mat, utan också som ett handelscentrum där råa material av livsmedel säljs och produceras. Dessutom gör det faktum att det kommer från Fjärran Östern eller från olika länder och handlas med husvagnar denna stad ännu viktigare.” sa.
"Laboratoriearbetet kommer inte att avbrytas tack vare museets hotellavdelning"
Tural sa att museet också tillåter vetenskapliga studier under gastronomins paraply:
”Vi undersöker allt som är nyfiket om krydda. Våra matingenjörsvänner forskar. I denna studie undersöker vi innehållet i kryddor och extraherar essensen av kryddorna. Vi utformade museet för att säkerställa att när akademiker och studenter kommer och forskar så befinner de sig i en miljö som kan tillgodose alla deras behov. På så sätt kommer besökarna att kunna jobba till sent och stanna på sina rum.”
Tural säger att det finns ett utställningsområde och kryddans historia på bottenvåningen av museet, "Besökare kommer att kunna se 132 kryddsorter i museet. Naturligtvis kommer denna siffra ständigt att förändras säsongsmässigt och periodiskt. Eftersom det kommer att förändras hela tiden skulle det inte vara korrekt att ange denna siffra för varje period. För närvarande finns våra 132 kryddsorter i vårt utställningsområde.” använde uttrycket.
“Besökare lär sig allt om krydda i detta museum”
Tural betonade att Gaziantep borde ha ett kryddmuseum och sa: "Folk borde kunna se kryddan i det här museet. Vi skapade en utställningslokal för detta. Här kan folk se, smaka och röra på kryddan. De kan också lära sig om dess historia. På så sätt kan besökarna få svar på frågor som kemikalierna i kryddor, vilka ämnen dessa kryddor består av och vad det är för täta ämnen. han sa.
Tural sa att det också finns en laboratoriedel i museet, "Vi forskar om allt som är nyfiket om kryddor. Våra matingenjörsvänner är involverade i dessa undersökningar. Studien undersöker innehållet i kryddor. Vi extraherar kryddor i labbet. Vi har även en restaurang. Vi testar produkterna vi kommer att använda i denna restaurang i vårt laboratorium. Vi upplever bättre smaken av kryddorna vi extraherar.” han sa.
Var den första att kommentera