Praktikanter som fick baristautbildning på Izmir Metropolitan Municipality Vocational Factory förverkligade snart sina drömmar och fick ett jobb. Några av dem blev eftertraktade anställda av världsberömda kaffemärken, och några bidrog till sysselsättning genom att öppna ett företag.
Yrkesfabriken i İzmir Metropolitan Municipality har gjort sig ett namn med de baristor som den har utbildat. Utexaminerade från Yrkesfabriken blir antingen eftertraktade anställda av världsberömda kaffemärken eller bidrar till sysselsättning genom att öppna ett företag.
Ett av dessa exempel är paret Yorulmazbaş, som har varit i försäkringsbranschen i 20 år. Betül-Özkan Yorulmazbaş tog hennes plats i både produktions- och marknadsföringssektorn tack vare baristakursen de gick tillsammans. Özkan Yorulmazbaş, som öppnade ett kafé i Buca Dumlupınar Neighborhood, sa: "Jag har alltid älskat att dricka kaffe. Jag tittade alltid på kaféerna jag såg. Efter 40 forskade jag och bestämde mig för att jag behövde utbilda mig till barista. Medan jag fortsatte vårt arbete gick jag kursen med min fru. Vi planerade att öppna en stekverkstad och ett café. Eftersom vi är från Buca, öppnade vi ett kafé för studenter i Dumlupınar Neighborhood. Vår kund är studenter. Vi strävar efter att betjäna studenter inom deras budget. Eftersom vi inte betalade några pengar när vi studerade vid Izmir Metropolitan Municipality”.
Profession Factory har en stor del i vår framgång.
Betül Yorulmazbaş å sin sida uppgav att de fått en mycket bra utbildning av kocken Ercan Turan på Yrkesfabriken och sa: ”Vi har etablerat två kaffeföretag. Vi fick patent på kaffe från lokala världen och turkiskt kaffe. Vi var inte nöjda med detta, vi köpte en stekmaskin. Vi växer för varje dag. Vi har två kaffeställen och en butik. Profession Factory har en stor andel i vårt företags framgång”.
Snabb övergång från möbeltillverkning till kaffeindustri
Sadık Çakmak, som öppnade Ingo Cafe efter att ha arbetat i möbelindustrin i 12 år, sa också: "Mitt intresse för kaffe vägde tyngre än min passion och jag bytte till den här branschen. För att inte börja om från början tog jag det första steget med Izmir Metropolitan Municipality Vocational Factory. Sedan åkte jag utomlands och pluggade där också. Vi öppnade Ingo Cafe i Bostanlı. Vi har även en filial i Denizli. Vi etablerade vår produktionsanläggning i Çiğli Organized Industrial Zone. Vi tillverkar alla våra produkter själva, inklusive dessert. Jag siktar på att vara utomlands så snart som möjligt.”
Den eftertraktade medarbetaren för det världsberömda kaffemärket
Hakan Bardakçı uttryckte att han bestämde sig för att göra jobbet som skulle göra honom lycklig under pandemin, och sa: "Min passion för kaffe drev mig att bli barista. När jag träffade baristakursen i Izmir Metropolitan Municipality studerade jag också vid arkitekturfakulteten vid Ege University. Ercan kockens kunskap och undervisningsstil ökade mitt kaffeintresse avsevärt. Min lärare Ercan hjälper mig också att hitta ett jobb. Nu jobbar jag på Bornova-filialen till det världsberömda kaffemärket. Jag vill öppna mitt eget kafé om två år”, sa han.
3:e generationens kaffeutbildning
Termen barista, som vanligtvis används för personer som lagar och serverar kaffe, används faktiskt för att betyda "bartender" på italienska. Det är ett väldigt vanligt yrke, särskilt utomlands och i länder där kaffekultur är vanlig. Det är därför Izmir Metropolitan Municipality Vocational Factory Barista Training Program väcker stor uppmärksamhet. Unga människor som vill ha ett yrke samt entreprenörskandidater som vill starta eget går på 3:e generationens kaffeutbildning som ges av kocken Ercan Turan. Praktikanterna, som går den 120 timmar långa utbildningen utan att betala någon avgift, lär sig kaffekonstens alla finesser och skaffar sig ett giltigt yrke.
Var den första att kommentera