Terra Madre Anadolu, som öppnade sina dörrar samtidigt med den 91:a Izmir International Fair, gav den lokala tillverkaren ett leende på läpparna. Producenterna är glada över att kunna marknadsföra sina produkter till hela världen utan mellanhänder på Terra Madre Anadolu.
Det är livliga dagar i staden på grund av Izmir International Fair, som öppnade sina dörrar för 91:a gången, och Terra Madre Anadolu, den internationella gastronomimässan som hölls i Izmir för första gången i Turkiet.
I Terra Madre Anatolia, där 107 Slow Food-stånd ställdes upp och 46 utställare från 392 länder deltog, ställs lokala produkter från många regioner ut. Terra Madre Anadolu fungerar också som en plattform där den inhemska tillverkaren, som har svårt att marknadsföra det den producerar, marknadsför sina produkter till hela världen utan mellanhänder. Inhemska tillverkare är glada över att delta i den internationella mässan.
Lokala producenters arbete belönas i Terra Madre
Boğatepe Village Dairy, tjänsteman Hayati Mehmetoğlu, sa att de kom till İzmir från Kars för Terra Madre-mässan, "Vi tog med Kars till folket i İzmir. Kars är ostens huvudstad i Turkiet. Vi var faktiskt lite avlägset när vi kom till den här mässan. Det var dock en mässa som överträffade våra förväntningar. Vi ser ett stort intresse. Det är en internationell organisation. Jag skulle vilja tacka Izmir Metropolitan Municipality så mycket. Vår president för att ha sammanfört alla länder och fört hit lokala producenters hårda arbete och hårda arbete. Tunç SoyerTack så mycket”, sa han.
Vår styrka kommer att förökas
Anıl Öztürk, producenten som etablerade varumärket Armağan från Anatolien och producerar ren och traditionell tvål, sa: "Vi tillhandahåller också utbildningar om ökningen av olivodling och konsumtion av olivolja, och om frakt utomlands. Vi gör våra röster hörda med Terra Madre Anatolia-mässan. Båda inhemska producenterna får stöd. Jag hoppas att det görs igen nästa år. Vår medvetenhet ökar. Vi producerar endast från produkter som odlas i anatoliska länder. Vi skickar våra produkter till Amerika, England och Tyskland. Tack vare Terra Madre kommer vår styrka att mångdubblas.”
En mässa som syftar till att bevara lokala produkter
Karaburun Slow Food-volontären Şadan Tütüncü sa att utveckling i Karaburun är möjlig med hållbart jordbruk och hållbar turism, "Jag har planterat 2011 3 träd i Karaburun sedan 7. Jag har hållit på med ekologisk odling i 8-XNUMX år. Vi strävar efter att skydda den biologiska mångfalden utan att plöja jorden och utan att använda giftiga bekämpningsmedel. Jag började göra vinäger av granatäppleträdet. Jag jäser länge på ekfat. Jag grundade varumärket Furma. Den bildades av lokalbefolkningen som kallade dadeln oliv som furma. Terra Madre är en mässa som tar småproducenternas produkter direkt till konsumenten och syftar till att skydda lokala produkter. Det var en mässa som passade sitt syfte och som också bevarade den sociologiska solidariteten. Vi skulle vilja tacka Izmir Metropolitan Municipality", sa han.
Medvetenheten kommer att öka med mässan
Bediye Dungu, som fiskar i Karaburun, sa: "Jag säljer fiskägg. Min egen produktion. De flesta som besöker montrarna känner inte till fiskägg. Utländska besökare är av stort intresse. Jag tror att jag kommer att nå fler platser med denna mässa. Vi är väldigt glada över att vara på denna mässa”.
Var den första att kommentera