BTSO Kitchen Academy, som grundades av Bursa Chamber of Commerce and Industry (BTSO) i syfte att möta mat- och dryckesindustrins kvalificerade personalbehov, var värd för TOBB Bursa Women Entrepreneurs Board.
Union of Chambers and Commodity Exchanges of Turkey (TOBB) Bursa Women Entrepreneurs Board (KGK) Styrelsemöte i augusti var värd för BTSO Kitchen Academy. Efter mötet där TOBB Bursa KGK:s president och representanten för Östra Marmara-regionen Sevgi Saygın och styrelsemedlemmar deltog, gick kvinnliga entreprenörer in i köket och visade upp sina färdigheter.
KGK:s verkställande styrelsemedlemmar lagade måltider med användning av noll waste-praxis vid workshopeventet som hölls i närvaro av erfarna kockar från BTSO Kitchen Academy. Entreprenörer som förberedde ottomansk vattenmelondessert med det inre vita lagret av vattenmelon, sorbet med basilika från vattenmelonjuice och vattenmelonglass från fruktköttet använde vattenmelonens yttre skal som en hudmask.
"NOLL AVFALLSKULTUR EXPANDERES"
TOBB Bursa KGK:s ordförande Sevgi Saygın betonade vikten av att sprida nollavfallskulturen i termer av hållbar social, miljömässig och ekonomisk utveckling och fattigdomsbekämpning. Saygın noterade att de ville öka medvetenheten om ett avfallsfritt och avfallsfritt kök med evenemanget som hölls på BTSO Kitchen Academy, och sa: "Tonvis av mat slängs varje dag runt om i världen. Förutom den ekonomiska sidan av detta har det också en stor börda på samvetet. En hel del ansträngning läggs på varje matvara från fältet till våra bord. För att förhindra slöseri måste vi först utvärdera när produkterna vi använder i köket verkligen är sopor. Produkter som ses som avfall i köket kan förvandlas till olika rätter. Idag fick vi möjlighet att uppleva detta med våra kockar här. Vi tror att Zero Waste-kulturen kommer att fortsätta att utvecklas i vårt land med Zero Waste-projektet som genomförs under regi av Ms Emine Erdoğan, och vi tackar BTSO Kitchen Academy för detta vackra evenemang.” sa.
TOBB Bursa KGK:s medlemmar fick också information från BTSO:s styrelseledamot Irmak Aslan om visionen för BTSO Kitchen Academy och det arbete som utförts.
Var den första att kommentera