Dietisten Tuğçe Sert gav information om ämnet. Den vanligaste typen av anemi i världen är järnbristanemi. Världshälsoorganisationen definierar ett hemoglobinvärde under 12 g/dl hos kvinnor och under 14 mg/dl hos män som anemi. Hemoglobin, som ger blodkropparna sin röda färg och transporterar syre i blodet, innehåller järn i sin struktur. När det råder brist på järn i kroppen kan produktionen av hemoglobin, som transporterar syre till vävnaderna, inte vara tillräcklig och ”järnbristanemi” uppstår.
Järnbrist gör det svårt att gå ner i vikt
Järnbrist är ett hälsoproblem som indirekt påverkar många mekanismer i kroppen. I närvaro av järnbrist blir vikthanteringen svår. Eftersom det orsakar syrebrist i organ och vävnader med anemi, saktar ämnesomsättningen ner i denna riktning. På grund av otillräcklig syretillförsel till organ och vävnader och en minskning av hemoglobintalet kan personer med järnbrist inte se det önskade resultatet på skalan, oavsett hur mycket de bantar och tränar. Av denna anledning är det mycket viktigt att ta ett blodprov innan dietprocessen.
Vilka är symtomen på järnbrist?
Trötthet, svaghet, konstant lust att sova, extrem kyla, aptitlöshet, håravfall och domningar i händer och fötter
Varför har vi järnbrist i kroppen?
Absorptionsbrister (efter mag- och tarmoperationer, efter överviktskirurgi, tarmsjukdomar), i de fall där blodförlust inträffar (menstruationer hos kvinnor, magblödningar etc.) och när tillräckligt med järn inte konsumeras i kosten (kostrestriktioner, otillräcklig konsumtion av rött kött och gröna bladgrönsaker)
Hur mycket järn behöver vi dagligen?
Kvinnors dagliga järnbehov är högre än män. Medan kvinnor mellan 19-50 år behöver 18 mg järn per dag, är det dagliga järnbehovet för män 8 mg. Det är 27 mg/dag för kvinnor under graviditeten.
Vilka livsmedel är bra för järnbrist?
Rött kött, vitt, fisk, gröna bladgrönsaker (spenat, mangold, collard, etc.), ägg, russin, katrinplommon, melass, baljväxter (bönor, kikärter, linser, kidneybönor, etc.) och oljefrön (valnöt, hasselnöt), mandel)
Hur ska du äta om du har järnbrist?
För att öka upptaget av järn är det viktigt att konsumera livsmedel som innehåller mycket järn och livsmedel som är rika på C-vitamin tillsammans. (När du äter kött, kyckling, fisk kan du välja en sallad tillagad med citron och gröna bladgrönsaker)
- Ät rött kött 2-3 dagar i veckan
-Se till att konsumera 1 ägg varje dag. Glöm inte att lägga till frukt, persilja, apelsinjuice till din frukost för att öka upptaget av järn i ägg.
Försök att inte dricka te till frukost, eftersom te förhindrar järnupptaget. Du kan dricka teet med citron 1 timme efter måltid.
Att konsumera 1 tesked johannesbrödmelass till frukost kommer att tillgodose några av dina dagliga järnbehov.
Ät fullkorns- eller rågbröd istället för fullkornsbröd. Fullkornsbröd orsakar järnbrist vid långvarig användning.
- Medan du konsumerar oljefrön (valnötter, hasselnötter, mandel) mellan måltiderna kan du välja nyponte, som har en hög C-vitaminhalt.
-Var noga med att inte konsumera livsmedel som innehåller mycket kalcium och livsmedel med högt järninnehåll tillsammans (yoghurt med spenat, mjölk med ägg, yoghurt med köttgrupp, etc.)
– Konsumera baljväxter och spannmål tillsammans, och genom att konsumera en sallad med mycket grönt, persilja och citron ökar du upptaget av järn i baljväxter och spannmål.
Var den första att kommentera