Üsküdar University NPİSTANBUL Brain Hospital Dietist Özden Örkcü uppmärksammade sambandet mellan hjärnans hälsa och en korrekt och balanserad kost och gjorde en bedömning av hjärnvänlig kost.
Örkcu sa:
"Livsmedel som snacks, godis, cheeseburgare, smaksatta chips och läsk orsakar en snabb ökning av dopamin. Eftersom dessa val påverkar vår kost och tarmhälsa negativt, har de en negativ inverkan på vår hjärnfunktion och mentala hälsa. Den moderna västerländska kosten är längst ner på listan för att stödja hjärnans funktion, minska depression och förbättra humöret. En växtbaserad medelhavskost är kopplad till hälsosamma fetter, fet fisk, oliver, nötter och positiv hjärnfunktion. Medelhavsdieten fokuserar på andra livsmedel som minskar risken för demens och Alzheimers sjukdom. För att stödja en hälsosam mikrobiom bör en kost balansera inte bara frukt och grönsaker, utan även obearbetade spannmål, skaldjur, probiotiska kulturer och prebiotiska primers.
Omvänt kopplades en diet som inkluderade högt intag av rött och bearbetat kött, raffinerade spannmål, godis, mejeriprodukter med hög fetthalt, smör och potatis, samt lågt intag av frukt och grönsaker, till en kost i västerländsk stil med en signifikant ökad diet. risk för depression. På senare tid fann en studie av vuxna över 50 ett samband mellan höga nivåer av ångest och dieter med mycket mättat fett och tillsatt socker. Intressant nog noterade forskarna liknande fynd hos barn och tonåringar. Till exempel har 56 studier funnit ett samband mellan högt intag av hälsosam mat som olivolja, fisk, nötter, baljväxter, mejeriprodukter, frukt och grönsaker och en minskad risk för depression under tonåren.”
Özden Örkcü betonade att ett av de antioxidantvitaminer som spelar en viktig roll för att upprätthålla det centrala nervsystemets hälsa är vitamin A, fortsatte Özden Örkcü så här:
"Serum- och plasmakoncentrationerna av vitamin A och betakaroten visade sig vara låga hos individer med Alzheimers sjukdom. I en studie utförd i Schweiz med deltagande av 65 Alzheimerspatienter i åldrarna 94 till 442 år fann man att minnesprestanda förbättrades med en ökning av plasmakoncentrationen av betakaroten.
Det har rapporterats att låg konsumtion av hydrerad olja och mättat fett i den dagliga kosten och att hålla fleromättade fettsyror från växtkällor och omega-3 fleromättade fettsyror från fisk i höga nivåer minskar risken för demens. När frukt-, kolhydrat-, tiamin-, folat- och vitamin C-intaget hos dessa patienter undersöktes, konstaterades att de minimentala testresultaten ökade vid högt intag av dessa.
Dietisten Özden Örkcü listade de näringsrekommendationer som är effektiva för att skydda hjärnans hälsa enligt följande:
Gröna bör inte försummas: Kål, spenat, broccoli och andra bladrika livsmedel är fullproppade med näringsämnen som stödjer hjärnans funktion, inklusive vitamin K och betakaroten. Att äta grönt kan också hjälpa till att bromsa den kognitiva nedgången som kommer med åldern. Om du väljer att äta sallader, smaksätt dem med alternativa kryddor snarare än sötningsmedel med sötningsmedel som granatäppelsirap som innehåller glukossirap.
Fet fisk: Vissa fiskar är fyllda med omega-3-fettsyror, som, när de bearbetas av kroppen, ökar minnet, förbättrar humöret och skyddar mot en försämring av hjärnans funktionalitet. Välj fet fisk som lax, öring och sardiner för att maximera denna fördel. Välj fet fisk som inte har behandlats med konserveringsmedel eller tillväxthormoner.
Högkvalitativa oljor: Oljor av högre kvalitet som avokado, solros och olivolja stödjer matsmältningssystemet och kan hjälpa till att stärka det kognitiva minnet. De gör också dina måltider läckra. Bearbetade vegetabiliska och rapsoljor bör konsumeras med försiktighet. Dessa oljor, som är rikliga i västerländsk kultur, är billigare. Tyvärr kan det vara skadligt för kroppen att använda billigare, höggradigt bearbetade oljor på grund av de fria radikaler som skapas under oxidationsprocessen.
Jordgubbe: Innehåller flavonoider, naturliga pigment som ger frukter deras ljusa färger. Forskning visar att denna grupp av fytonäringsämnen, även kallad "växtmat", kan hjälpa till att bekämpa fria radikaler och minska oxidativ stress i din kropp. Frukter som innehåller antioxidanter har visat sig förbättra särskilt minnet.
Nötter: Nötter som nötter, valnötter, mandlar och pistagenötter är höga i alfa-linolsyra, en essentiell omega-3-fettsyra förknippad med att förbättra minnet. Snacknötter är också ett hälsosamt alternativ till desserter, eftersom de innehåller mycket protein och fyllning. Nötter som kastanjer och mandel kan också hjälpa till att stödja en hälsosam mikrobiom, eftersom de är naturligt alkaliska.
Mörk choklad: Mörk choklad, kakao och kakaopulver är kraftfulla verktyg för att förbättra vårt humör utan att skada vår hälsa. Mörk choklad är rik på flavonoider, koffein och många antioxidanter som kan ha positiva effekter på vår hormonfunktion och minska inflammation. Ännu viktigare är att mörk choklad kan ge ett kraftigt uppsving för vårt humör genom frisättningen av dopamin. Undvik processad mjölk och vit choklad, samt choklad med tillsatt socker. Att äta mer än några bitar mörk choklad åt gången bör undvikas för att undvika att ditt system översvämmas med dopamin eller orsaka huvudvärk."
Var den första att kommentera