Borgmästare i Izmir storstads kommun Tunç Soyer, delar färdplanen och förväntningarna angående den internationella gastronomimässan "Terra Madre Anadolu İzmir 2022" som hålls i september, "Klimatkris, livsmedelskris, energikris, fattigdom, torka, livsmedelssäkerhet, livsmedelssuveränitet, hälsosam mat, människors hälsa. Ämnen vi kommer att prata om bör inkludera dessa ämnen. Dessa är förutsättningen för det vi kallar Terra Madre.”
Borgmästare i Izmir storstads kommun Tunç Soyerträffade Terra Madre-Slow Food intressenter. I år har förberedelserna för den internationella gastronomimässan "Terra Madre Anadolu İzmir 2", som hålls den 11-2022 september, tillsammans med İzmir International Fair (IEF), vars huvudtema är "Moder Jord". komma till ett slut.
President Soyer uttryckte sin känslighet vid mötet där arbetet som skulle utföras i İzmir, som kommer att vara värd för gastronomimässan "Terra Madre" under ledning av Slow Food, utvärderades. Soyer sa: "Izmir kommer att göra en debut. Det är kärnan i det. Det kommer att bli ett spännande möte för oss alla. Vi kommer att stå värd för en internationell gastronomimässa. Detta är vad som kort kan sägas utifrån. Men gastronomi är varken gastronomi eller rättvis längre. I dagens värld har alla dessa olika betydelser. När man säger gastronomi finns det jordbruk, försörjningskedjor, mat, mathälsa, livsmedelssuveränitet, hälsa, energi, avfallshantering. Marknadsföring, handel, export, import är alla sammanflätade. Det är därför vi tillskriver så mycket mening åt det vi gör. Detta är inte bara en internationell mässa för oss. Detta innebär inte bara att ta med Izmir till världsutställningen utan också spännande och öka medvetenheten om medborgarna under en sådan titel igen", sa han.
"Det kommer att förvandlas till en plattform där kriser, krig och fattigdom diskuteras"
Soyer betonade vikten av att arbeta tillsammans, "Vi vill säkerställa det bredaste deltagandet med bönder, producenter, konsumenter, akademiker och alla deras samtalspartner. Denna fråga kommer att förvandlas till en plattform där lösningarna på klimatkrisen, livsmedelskrisen, energikrisen, fattigdomen, det krig som mänskligheten befinner sig i, diskuteras och tas fram. Så här ser vi på Terra Madre. Vad kommer vi att säga om klimatet, maten, livsmedelssuveräniteten, energikrisen, hur ska vi hitta en lösning? Hur ska vi bekämpa fattigdom? Hur stoppar vi kriget? Hur främjar vi fred? Inom Terra Madre kommer vi att söka svaren på alla dessa. Vi kommer att diskutera dem med våra samtalspartner och försöka hitta lösningar. Vi kommer att dela dessa lösningar och presentera dem för mänskligheten. Evenemanget är inte bara en eventorganisation. Det är ett vetenskapligt möte med ett så brett perspektiv som möjligt.”
"Vi kommer att gå igenom de 5 basprodukterna från Egeiska havet"
President Soyer förklarade att de kommer att gå igenom 5 basprodukter i Egeiska regionen och fortsatte sina ord på följande sätt: "Spannmål, kustfiske, vindruvor, betesboskap och oliver. Vi tycker att dessa 5 produkter inte finner tillräckligt värde i denna geografi. Dessa produkter har dock extraordinär konkurrenskraft i världen. Och vi tänker på denna Terra Madre inom ramen för att bättre marknadsföra, förklara och marknadsföra dessa 5 produkter. I detta bördiga land Anatolien ville vi börja med titlarna att vi har den internationella konkurrenskraften och att vi lättast kan presentera detta. Det här är produkterna av det arbete som vi beskriver som "Another Agriculture is Possible", som vi kallar kampen mot torka och fattigdom, samtidigt som det har ett högt mervärde och är förenligt med denna regions natur. Jag säger vår känslighet; klimatkris, livsmedelskris, energikris, fattigdom, torka, livsmedelssäkerhet, livsmedelssuveränitet, hälsosam mat, människors hälsa. Ämnen vi kommer att prata om bör inkludera dessa ämnen. Det här är det väsentliga i det vi kallar Terra Madre.”
Kemeraltı-turné med en delegation
Efter mötet åt president Soyer och intressenter lunch i Kemeraltı. Soyer träffade också hantverkarna och lyssnade på deras krav och klagomål.
Vem deltog i mötet?
På mötet; Slow Food Teos ledare Neptün Soyer, İzmir Metropolitan Municipality, biträdande generalsekreterare Ertuğrul Tugay, Izmir Metropolitan Municipality Agricultural Services Department Chef Şevket Meriç, Narlıdere borgmästare Ali Engin, Foça borgmästare Fatih Gürbüz, Seferihisar Food Bar Adık ledare, Seferihisar Food Bar Adık ıl İzmir Terra Madre-delegat Yeşim Yassıoğlu, Slow Food İzmir Terra Madre-delegat Ahmet Uhri, Slow Food Narlıdere-ledare İlke Engin, ordförande för International Rotary Real Food Committee Şengül Kavasoğlu, från Terra Madre Rotary Club Şan Terra Club, Madkub Key Şan Terra Eylem från Madkub Key Şan Terra Eylem Real Food Vår framtida fototävlingsledare Berna Kızıltan, från Terra Madre Rotary Clubs vetenskapliga kommitté Prof. Dr. Ceyhun Dizdarer, BİTOT-ledare Tamer Güvenir, Terra Madre Rotary Club-medlem och Yaşar University Head of Gastronomy Department Assoc. Dr. Seda Genç, İzmir Chamber of Restaurants and Casino Shops President Doğan Kılıç, Historical Kemeraltı Artisans Association President Semih Girgin, Izmir Cooks Association President Turgay Bucak, Izmir Restaurant and Casino Shops Chamber of Craftsmen Generalsekreterare Damla Eren, İzmirs styrelsemedlem i restaurang och kasinobutiker Yıldız , Aydın Öncel, Nurullah Arık, Adem Kuzu, Orhan Yornuk, Aytül Kıymaz, Hayriye Göl, Mustafa Arslan, Teoman Aksu, Fatih Kılınç och İzmir Restaurant and Casino Shops Chamber of Artisans Supervisory Board Members, Re Önder K Eylıut, Elvan K Eylıut .
Var den första att kommentera