Enligt Världshälsoorganisationen drabbas 600 miljoner människor av matförgiftning varje år. Nära östra universitetssjukhuset dietist Gültaç farbror Çamır säger att med ökningen av temperaturen på sommaren ökar fall av livsmedelsförgiftning.
Bakterier, virus, parasiter, toxiner och kemikalier som transporteras till den mänskliga organismen genom mat kan orsaka matförgiftning. Med effekten av ökande temperaturer ökar fallen av matförgiftning under sommarmånaderna avsevärt. Nära östra universitetssjukhuset dietist Gültaç farbror Çamır säger att det finns fyra typer av bakterier som orsakar matförgiftning. Den första av dessa är "stafylokocker", den vanligaste typen av bakterier. Gültaç farbror Çamır sade att denna bakterie förekommer i kött, mjölk, mejeriprodukter och sallader gjorda av dåligt tvättade material, att två eller tre timmar efter att ha tagit mat med bakterier, börjar symtom på förgiftning och en kräkningsreaktion ses i kroppen.
Bakterier kan orsaka dödlig förgiftning
Dietist Gültaç farbror Çamır sa att en annan typ av bakterier som oftast ses vid matförgiftning orsakad av kött, mjölk och sallad är "shigella" och att tiden för att visa symtom vid förgiftning orsakad av denna bakterie är en eller två dagar. Gültaç farbror Çamır säger, "Denna bakterie ses med illamående, kräkningar, feber, kramper, buksmärtor och blodliknande symtom i avföringen." Clostridium botulinum är en av de bakterier som orsakar den allvarligaste och dödligaste matförgiftningen. Denna bakterie finns i konserver, kött, grönsaker och frukt. Gültaç farbror Çamır säger, "Denna bakterie kan förlamas, förhindra andning och leda till döden."
Dietist Gültaç farbror Çamır, som sa att de produkter som inte är kända hur och var de kommer ifrån, men också okända, okontrollerade och öppet säljs på diskarna inte borde köpas på grund av deras låga pris, sa att köttet från dem som vill konsumera kött är från delikatesser som drivs i enlighet med normerna.Han sa att han borde ta det. Dietist Gültaç farbror sa att förpackade produkter av pålitliga märken också kan köpas, och sa: "När du köper förpackade produkter, se till att förpackningen inte är skadad. Se till att du tar för vana att läsa etiketter. Kontrollera produktions- och utgångsdatum som är tryckta på den. Ät aldrig rå mjölk på grund av sjukdomar som kan överföras från djur", sa han.
Tips för konservering av mat
Dietist Gültaç farbror Çamır sa att det mest praktiska sättet att förhindra att mat förstörs är att förvara det i kylen eller frysen, och sa att om kokta livsmedel inte ska konsumeras omedelbart, bör de placeras i kylen inom två timmar. Dietist Gültaç farbror Çamır sa att maten som finns i kylskåpet och som ska tas ut för konsumtion bör värmas upp över sjuttio grader och att samma mat inte bör värmas om och om igen. Dietist Gültaç farbror Çamır sa, ”Lägg inte tillbaka de livsmedel du har tagit ur frysen i frysen efter att de har tinats. Undvik kontakt mellan kokt mat och rå mat. Var uppmärksam på din personliga hygien. Det är viktigt för personer som förbereder mat att tvätta händerna med tvål i minst två minuter för att förhindra matförgiftning. Dessutom bör personer med skärsår eller öppna sår på händerna definitivt inte laga mat, och i obligatoriska fall bör de använda handskar genom att linda in dessa sår på ett sätt som de under inga omständigheter kommer i kontakt med maten.
Grönsaker och frukter bör konsumeras efter att de tvättats noggrant.
Dietisten Gültaç farbror Çamır, som sa att människor bör tvätta händerna noggrant efter att ha tillagat mat som rått kött, ägg eller fågel, sa att separata skärbrädor och knivar bör användas när man lagar sådana riskabla livsmedel och grönsaker och frukter som kommer att konsumeras utan matlagning. Dietisten Gültaç farbror Çamır fortsatte: "Grönsaker och frukter bör konsumeras efter att ha tvättat dem noggrant. Se till att din mat är vällagad. Mat som inte tillagas under en tillräcklig tid och temperatur kan leda till överföring av skadliga bakterier till matsmältningssystemet. Vid diarré och kräkningar bör du vila och öka ditt vätskeintag med rent vatten, ayran, mineralvatten, osötat te. Om du har diarré; Du bör konsumera risgrynsgröt, yoghurt, banan, persika, kokt potatis.”
Var den första att kommentera