Tips om hälsosam kost under Ramadan

Den här månaden, när vi är hungriga i långa timmar och våra måltider och dieter förändras, är det mycket viktigare för våra kroppar att ha en adekvat och balanserad kost. Kolhydrater, feta eller stekta måltider, som bör undvikas på sahur, kommer att få blodsockret att sjunka tidigare på dagen. För att inte spendera månaden ramadan trött och trög är hälsosamma måltider som balanserar blodsocker och mycket vatten väldigt viktiga.

Från Department of Nutrition and Diet vid Yeni Yüzyıl University Gaziosmanpaşa Hospital, Dyt. Benan Koç gav information om "Vikten av hälsosamma bord under Ramadan".

Sahur måltid bör inte hoppa över!

Sahur är ett måste. Suhoor-måltiden under Ramadan är mycket viktig för adekvat och balanserad näring. Att ha en avsikt att bara dricka vatten på sahur kan göra dig trött, utmattad och trög under dagen, och ditt blodsocker kommer att sjunka under de tidiga timmarna på grund av en mycket lång hunger.

Vad bör föredras i sahur

• Att äta protein och fibrer i sahur kommer att minska din hungerkänsla under hela dagen.
• Välj livsmedel med lågt glykemiskt index istället för livsmedel med högt glykemiskt index, som snabbt höjer och sänker blodsockret.
• Överdriven fet och salt mat bör undvikas på sahur eftersom det kommer att öka din törst under dagen.
• Tugga din mat långsamt och noggrant.
• Vänta 20-30 minuter för att sova efter sahur.

Suhoor exempel:

• 2 tunna skivor surdegsfullkornsbröd + 2 tunna skivor fetaost + tomat + gurka + 5 oliver
• Havregrynsomelett + 3 matskedar ostmassa + tomat + gurka
• Gröt + 1 kokt ägg
• 8-10 matskedar vegetabilisk mat + 4 matskedar yoghurt + 1-2 tunna skivor surdegsfullkornsbröd
• Menemen + 1 tunn skiva fetaost + 5 oliver + 1 näve pitabröd

Vad ska man välja för iftar

Ett av misstagen som görs vid iftarbord är att äta mat med högt kalorivärde efter en hel dags hunger. Det kommer att vara ett bra alternativ att öppna iftarmåltiden med mat som dadlar, torkade aprikoser, oliver, valnötter och sedan ta en paus från maten efter att ha druckit en lätt soppa för att inte störa magen. För att inte trötta ut vår mage kommer att äta genom att ta pauser stimulera mättnadshormonet och säkerställa en kontrollerad höjning av vårt blodsocker.

Iftar meny:

• 1 dadel eller 2 torkade aprikoser + 2-3 bitar valnötter eller 10 hasselnötter
• 1 slev soppa
• Kött / kyckling / fisk eller 1 portion baljväxter eller 1 portion kött och grönsaker
• 4 matskedar ris eller pasta
• 1 näve pitabröd

Var uppmärksam på vattenförbrukningen!

När vädret blir varmare uppstår vätske- och mineralförluster till följd av ökad svettning. Vätskekonsumtion är mycket viktigt under Ramadan. Det rekommenderas att konsumera 30 ml vatten långsamt mellan iftar och sahur.

Att gå 1,5-2 timmar efter iftar kommer att underlätta matsmältningen av maten du äter.

Akta dig för den söta krisen som kommer efter iftar!

Efterrätter som äts med te framför tv:n efter iftar är oumbärliga i den turkiska kulturen, men det är bättre att välja dessert 1-2 timmar efter iftar och istället för tunga sorbetdesserter är det användbart att välja desserter med mjölk 1-2 gånger per vecka. Som mellanmålsalternativ efter iftar;

• ½ skiva gullac + osötat te
• 1 kopp kefir + 1 portion frukt

lågsockerkompott

• 2 kulor vanlig glass
• 1 liten skål rispudding
• 1 glas mjölk + torkad frukt + 1-2 valnötter

Recept på blandad kompott

• ½ kopp katrinplommon
• ½ kopp jordgubbar
• 5-6 glas vatten
• 1 tsk farinsocker eller 3 msk sötningsmedel
• 1 kanelstång
• ½ tesked kryddnejlika
• 1 vaniljstång

Du kan färga din kompott med vilken färsk, fryst eller torkad frukt du vill, upp till 1 skål. Vi lägger till de rengjorda och hackade bären i det kokande vattnet. Efter kokning i 10 minuter, tillsätt kanelstänger, kryddnejlika, vaniljstänger, farinsocker eller sötningsmedel och koka upp lite till. Det går att kyla sin kokta kompott i kylen och konsumera den på iftar och sahur.

Att uppnå viktkontroll eller gå ner i vikt under Ramadan är möjligt med portionskontroll i din kost, så att du kan spendera en hälsosammare och mer vältränad månad med en balanserad och hälsosam kost, lätta joggningar efter iftar eller enkla övningar som vi kommer att göra hemma.