Specialist på pediatrisk allergi, immunologi och bröstsjukdomar och ordförande för Food Allergy Association Prof. Dr. Ahmet Akçay, "Om du upplever symtom som nässelfeber, magkramper och kräkningar efter att ha ätit socker, kan du ha en sockerallergi. Om du har födoämnesallergi, undvik att konsumera socker och choklad, som serveras mest under semestern. Om du konsumerar det kan du uppleva allvarliga allergiska tillstånd. Dessa reaktioner kallas anafylaxi. Anafylaxi; Det orsakar symtom som andnöd, svullnad av mun och tunga, väsande andning och nässelfeber. Anafylaxi kan vara livshotande om den inte behandlas omgående." sa.

Rådfråga en allergiläkare innan dina symtom är allvarliga

Om du misstänker att du har en födoämnesallergi bör du absolut prata med en allergiker innan dina symtom blir allvarliga. Anafylaxi, som ses i fall där allergin är svår, kan ge en livshotande reaktion. Några av symtomen på anafylaxi kan vara andfåddhet, svullnad av läppar, tunga eller svalg, väsande andning. Du kan uppleva uppblåsthet, gaser, illamående eller kräkningar, magkramper och diarré efter att ha ätit socker. Matallergier och matintoleranser ska inte förväxlas med varandra. En födoämnesallergi är ett immunförsvar. Intolerans är ett tillstånd relaterat till matsmältningssystemet; Det händer när din kropp har problem med att smälta vissa livsmedel.

Om du är allergisk mot socker bör du undvika all mat som innehåller socker

Här är några:

Läsk och fruktjuicer,
Sylt, gelé, sirap,
Godis som godis, glass, kakor, kakor och godiskakor,
Spannmål, kex, granolastänger och bröd,
jordnötssmör,
Du bör inte konsumera andra sötningsmedel som innehåller socker.

Hur vet vi att vi har en chokladallergi?

Choklad är faktiskt en blandning. Dess huvudingrediens är kakaopulver, som är en bearbetad version av kakaobönan. Detta pulver blandas sedan med socker, olja och emulgeringsmedel som sojalecitin. Olika choklad erhålls med mejeriprodukter. Människor som är allergiska mot choklad kanske inte kan förstå vad som orsakar en reaktion eftersom det finns mer än en komponent i choklad. Det finns många möjligheter som påverkar detta. Om du är allergisk mot soja kan din kropp också reagera på choklad. Av denna anledning, om du har en chokladallergi, rekommenderar vi att du tittar på innehållet innan du konsumerar choklad.

Det huvudsakliga allergenet i choklad är kakao

Den första möjligheten vid en chokladallergi är mot kakao. Om kroppen är allergisk mot kakao reagerar immunförsvaret när kakao kommer in i kroppen. Andnöd, nässelutslag, pipande andning, svullen tunga, läppar eller svalg, illamående eller kräkningar, magkramper är bland de vanligaste symtomen.Om dessa symtom inte behandlas snabbt kan livshotande anafylaxi uppstå.

Låt oss uppmärksamma koffeinet i choklad

Det är också möjligt för en person som har en reaktion på choklad att vara känslig för koffein. Det finns cirka 100 milligram koffein i 43 gram choklad. Understryker vikten av koffeinintag, Prof. Dr. Ahmet Akçay, "För personer som är mycket känsliga för koffein är till och med 43 mg koffein tillräckligt för att visa symtom. Om du har symtom som nervöst eller irriterat beteende, ångest, ökad hjärtfrekvens, matsmältningsproblem som diarré, illamående eller magsmärtor, yrsel, huvudvärk, sömnsvårigheter, irritabilitet kan du ha koffeinintolerans. Även om koffeinallergi är sällsynt, kan det orsaka hudreaktioner som nässelfeber och utslag hos vissa människor. Människor som är känsliga för koffein kan också uppleva dessa symtom när de dricker kaffe, te eller energidrycker." sa.

Om du är allergisk mot nötter, var uppmärksam på innehållet i chokladen du äter

Vissa personer som är allergiska mot choklad kan ha en reaktion på andra ingredienser i choklad. Andra ingredienser som finns i choklad, såsom trädnötter, jordnötter och soja, är vanliga födoämnesallergiutlösare. Någon som inte är allergisk mot choklad men är allvarligt allergisk mot jordnötter eller trädnötter kan också reagera på vanlig choklad gjord i samma anläggning som choklad som innehåller dessa ingredienser, eftersom det finns en hög risk för kontaminering.

Du är inte allergisk mot choklad, men om du har soja- och veteallergi kan din kropp reagera när du äter choklad

Om du har sojaallergi måste du vara försiktig när du konsumerar choklad eftersom någon med sojaallergi vanligtvis har en allergisk reaktion mot proteinet i själva sojan. Mindre vanligt kan en person också reagera på spår av sojaprotein i en sojabaserad ingrediens som finns i choklad, såsom sojalecitin.

Hur kan du undvika en allergisk reaktion mot choklad?

prof. Dr. Ahmet Akçay sa: "Alla med matallergi bör vara uppmärksamma och noggranna med att utbilda sig själva om vad som finns i maten de äter. Det är absolut nödvändigt att läsa ingrediensetiketterna för livsmedel på marknader och kaféer. På restauranger bör personer med matallergier se till att deras mat inte innehåller potentiella allergener. Det är också bra att be vänner och familj att inte äta allergiutlösande livsmedel nära dig. Alla med kakaoallergi bör inte konsumera godis som innehåller choklad, liksom drycker som milkshakes eller varm kakao. Det kan användas för att söta drycker som choklad, kaffe, läsk eller alkohol, och används även som sötningsmedel i vissa läkemedel. Människor som är allergiska mot choklad kan förstå om maten de kommer att konsumera innehåller choklad genom att läsa livsmedelsetiketten. Han betonade vikten av att läsa livsmedelsetiketter.

Är Carob den "nya" chokladen?

Den vanligaste ersättningen för choklad är en baljväxt som kallas johannesbröd. Carob bearbetas för att bilda ett kakaoliknande pulver. Carob, som vanligtvis används som ett chokladalternativ i bakade desserter och drycker, innehåller inte koffein. Detta kan vara ett bra val för dem med koffeinkänslighet. Du kan göra plats för godis med johannesbröd på ditt bord under semestern.

Hur vet vi att vi har sockerallergi?