Güllaç är en av Ramadans oumbärliga smaker. Det är möjligt att enkelt nå denna delikatess hemma.
Klassiskt Güllaç-recept
Healthy Life Coach Meltem Demir, som ger recept för dem som vill göra Güllaç hemma, listade ingredienserna som "10 Güllaç-blad, 8 glas mjölk, 2 glas strösocker, 1,5 glas valnötter, 1 tesked kanel".
Demirs recept är som följer: ”Ta mjölken i grytan och tillsätt sockret. Värm under omrörning tills sockret löst sig och ta bort från värmen. Låt den svalna tills den når en konsistens som inte bränner ditt pinkfinger. Blöt 5 gullaçblad en efter en med mjölk och skär dem i bitar i en medelstor skål. Strö hackade valnötter på den och blöt resten av Güllaç och lägg den på den. Ringla över den återstående mjölkblandningen och strö över kanel, garnera med valfri säsongens frukt du gillar och servera.”
För den som vill ha sockerfri
Meltem Demir delade också med sig av ett recept för de som inte vill använda socker. De nödvändiga ingredienserna för detta recept är 5 rosmarinblad, 1 glas honung, 5 glas varm mjölk, 2 kiwi, 1 banan, 5 jordgubbar, ett halvt glas honung och saften av en fjärdedel av en citron.
Demir sa att frukterna skulle hackas i små bitar och blandas med honung i en skål: "Koka mjölken i en kastrull och tillsätt honungen nära att koka, 1-2 droppar citronsaft. Skär ett gullacblad i fyra. Ta upp mjölkblandningen i en bricka. Doppa ur gullacbladen och sprid ut dem på en plan yta. Placera den från innermaterialet och linda in den löst i form av en lövfolie. Upprepa denna process tills materialet är färdigt. Skär sedan i rektanglar och servera.”
Var den första att kommentera