Borgmästare i Izmir storstads kommun Tunç Soyer, deltog i intervjun "From Where to Where with Cittaslow and Slow Food" som hölls som en del av HORECA-mässan. Soyer sa att Terra Madre Anadolu İzmir 2, som kommer att hållas i Izmir för första gången utanför Italien mellan 9-2022 september, är en extraordinär rikedom, "Det kommer att bli ett mycket rikt möte. Det kommer att ge İzmir internationellt erkännande och erkännande. Vi förbereder oss väldigt bra. Du kommer att se, İzmir kommer att vara stolt över att stå värd för världens största gastronomievenemang med flödet av pannan.”
Borgmästare i Izmir storstads kommun Tunç Soyer, HORECA Fair-3. Han deltog i talet om "From Where to Where with Cittaslow and Slow Food" som hölls som en del av International Hotel Equipment, Hospitality and Accommodation Technologies och Out-of-Home Consumption Fair. Sessionen modererad av skribenten Nedim Atilla, İzmir Metropolitan Municipality vice generalsekreterare Ertuğrul Tugay, GL Platform Fairs General Manager Gül Ceylan, İZFAŞ General Manager Canan Karaosmanoğlu Buyer, Izmir Cooks Association President Turgay Bucak, Metrocrapolitanism, İzmirs byråer, kock producenter och många deltagare följde.
Soyer: "Vårt mål om två år är 5 miljoner turister"
Talar om otillräckligheten i antalet turister som kommer till staden, presidenten Tunç Soyer"Det här är verkligen en stor sorg för oss. Det är en stor förlust att en sådan stad, en uråldrig stad, en stad med så mycket värde, tar emot så få turister. Det är en oacceptabel situation. Det är inte ödet, det är föränderligt. Det kommer vi att ändra på. Vi har mycket jobb. Vårt mål under de kommande två åren är att få 5 miljoner turister till staden och vi kommer att göra det. Vi kommer att ta bort turismen från sol-, hav- och sandtriangeln. Vi är väldigt bestämda. Det första kryssningsfartyget anländer den 16 mars. Vi måste förklara oss över hela världen”, sa han.
"Vi garanterar både köp och försäljning"
President Soyer betonade misstagen i periodens jordbrukspolitik och förklarade vikten av små producenter. Genom att tillhandahålla information om de arbeten som utfördes med visionen om "Another Agriculture is Possible" baserat på kampen mot torka och fattigdom, sa Soyer: "Om du bor i en så utomordentligt vacker geografi måste du använda de möjligheter som geografin erbjuder. . Vi ger både köp- och försäljningsgaranti till vår tillverkare. Vi säger att du bara producerar. Vi säger att vi kommer att köpa produkter som är kompatibla med natur och klimat när vi producerar dem. Det gör vi genom kooperativ”, sa han och betonade vikten av kooperativ.
"Vi är i den geografi där den vackraste agroturismen kommer att göras i världen"
President Soyer nämnde sambandet mellan jordbruk och turism, "Det finns en studie som kallas agrotuzim över hela världen. Luar-regionen i Frankrike, regionen Toscana i Italien... Produktionen görs där, dessa produktionsprocesser förvandlas också till ett turistmål. Denna geografi är kanske den geografi där världens vackraste agroturism kommer att äga rum. Ödemiş, Tyre, Beydağ, Bergama, Kozak-platån, halvönsregionen... Dessa är utomordentligt vackra platser som vi kan kalla världens paradis. För att inte tala om turisten som kommer utifrån, det är föga känt även i Izmir. Folk från många delar av Turkiet vet inte. Vi är som en fisk som lever i ett hav utan att veta om det. Vi måste upptäcka rikedomen och skönheten i detta hav och marknadsföra det till hela världen. Vi har makten att göra detta. Som den lokala regeringen arbetar vi för att främja İzmir, vi gör restaureringar genom att lägga vikt vid stadens historiska struktur. Vi sponsrar våra gamla stadsutgrävningar och fortsätter att öppna turistkontor i olika delar av världen. På så sätt främjar vi vår stad både i vårt land och i världen. Egentligen finns det två saker vi behöver göra; Den första är tillgång till vetenskaplig kunskap. Det andra är att hand i hand, skuldra vid skuldra, sa han.
"Vi har kommit till slutet i regleringen av jordbruksturismområdet"
Borgmästare Soyer sa att även om det finns områden som jordbruksområde och kommersiellt område i områdeslagstiftningen, så finns det ingen områdesförordning som beskriver jordbruksturism och de har kommit till ett slut för detta. en modell för Turkiet. Därmed kommer vi att skapa en möjlighet för företagare, producenter och bönder som vill bedriva jordbruksturism. "Inom ramen för kriterierna för cirkulär ekonomi och cirkulär kultur, det vill säga i harmoni med naturen, klimatet, marken och kampen mot torka och fattigdom", sa han.
"Vi måste minska skalan"
När han pratade om konceptet med Cittaslow, sa borgmästare Soyer att människors hastighet borde vara i harmoni med naturens hastighet. Genom att säga att klimatkrisen kommer att vara mer närvarande i våra liv, påminde Soyer om att sättet att hantera klimatkrisen är att anta en cirkulär ekonomi och cirkulär kultur. Soyer noterade att İzmir är den enda Cittaslow Metropol och sa: "Vi vill förvandla detta till en framgångssaga och skapa en modell som kan tillämpas i andra metropoler i världen. Kärnan i allt är att lokalisera, att krympa. När den växer, går den bort från att vara hållbar och hanterbar. Så är livsrum. Vi måste minska omfattningen, säger han.
"Många metropoler förväntar sig att Izmir ska fungera"
Soyer förklarade att de har bestämt två pilotområden för Cittaslow Metropol och sa: "En av de fattigaste stadsdelarna i Izmir är marknadsplatsen i utkanten av Kadifekale och den andra. Karşıyakaett kvarter i Vi försöker implementera Cittaslow-kriterierna i dessa två stadsdelar. Mina vänner lyssnar på medborgarna i dessa kvarter en efter en. Vi beskriver en färdplan genom rapporter. De modeller och lösningar vi kommer att presentera i dessa två stadsdelar kommer att förvandlas till en modell som vi kommer att sprida till andra distrikt i Izmir och presentera för metropoler. Många metropoler, från Bryssel till Barcelona, från Busan i Sydkorea till Detroit i USA, väntar på att Izmir ska arbeta. De kan inte vänta med att se hur metoderna i dessa två stadsdelar kommer att implementeras i deras egna städer. Eftersom vi är medvetna om detta ansvar vi tagit på oss fortsätter vi att arbeta noggrant. Förekomsten av en människa i detta universum är inte något som kan mätas med andelen per capita av bruttonationalprodukten. Människor vill vara lyckliga. Inkomst är inte det enda kriteriet. Grannskap, bykultur, det vill säga att leva tillsammans, producera och solidaritet... Människor är nöjda med dessa. Långsam filosofi är en rikedom som påminner oss om detta igen.”
"Vi kommer att komma ut från Terra Madre med en klar panna"
Tillhandahållande av information om Terra Madre Anadolu İzmir 2, som kommer att hållas i Izmir för första gången utanför Italien den 9-2022 september, sa Soyer: "Delikatesser från hela världen möts, mänskligheten möter dem. Vi tar ut mässan från Italien för första gången. Det kommer att bli ett mycket extraordinärt internationellt möte. Samtidigt blir detta ett mycket innehållsrikt möte där produktionsteknik, modeller och metoder diskuteras, vad bra hälsosam rättvis mat innebär och livsmedelssäkerhet diskuteras. Det kommer att ge İzmir internationellt erkännande och erkännande. Vi förbereder oss väldigt bra. Du kommer att se, İzmir kommer att vara stolt över att stå värd för världens största gastronomievenemang med flödet av pannan.”
Atilla: "İzmir går mot att bli en gastronomistad"
Författaren Nedim Atilla, som modererade sessionen, sa: "Med tanke på befolkningen 2050, hur mycket kommer det att vara möjligt att mata världen korrekt, rent och väl? Här har inte bara staten, utan även städerna saker att göra. Tunç Soyer Från det ögonblick som vår president tillträdde finns det ett fenomen som han definierade som Another Agriculture is Possible, och det finns en historia som går tillbaka till att İzmir blev en Cittaslow Metropol. İzmir är på väg mot att bli en sann gastronomistad.”
President Soyer gick till verkstadsområdet efter samtalet och deltog i tillverkningen av kuymak här. Soyer besökte deltagarna sohbet Han.
Var den första att kommentera