Hälsosamma sätt att konsumera spenat

När den konsumeras regelbundet under säsongen, hjälper spenat, som spelar en roll för att ge det vitamin- och mineralstöd som kroppen behöver, till att skydda mot sjukdomar genom att stärka immunförsvaret tack vare dess antioxidantegenskaper. När du konsumerar spenat måste vissa regler följas så att dess näringsvärden inte går förlorade. Dyt. från Memorial Kayseri Hospital Nutrition and Diet Department. Betül Merd gav information om fördelarna med spenat och varnade för dess hälsosamma konsumtion.

rik på vitaminer

Spenat med olika mineraler och vitaminer och antioxidantegenskaper; Det är en grönsak rik på fibrer och pigment som karoten, lykopen och zeaxantin. 100 gram spenat innehåller 469 mg vitamin A och 5626 mg provitamin A eller B-karoten, vitamin K, vitamin C, vitamin B2 och lägre koncentrationer av folsyra (inklusive B9, tiamin). Även spenat; Den innehåller kända föreningar som tokoferoler och tokotrienoler mellan B1 och riboflavin eller vitaminerna B2, C, E, K och vitamin E.

En komplett källa till mineraler

När det gäller mineraler finns det 100 mg magnesium, 58 mg kalcium, 123 mg kalium, 633 mg zink, 4,25 mg koppar, 0,128 mg mangan, 8.75 mg natrium och 120 mg fosfor och 55-4 mg järn i 35 gram spenat. Dessutom är spenat en viktig källa till kostfiber, vitamin B6, vitamin E och omega-3-fettsyror. Rå spenat åtföljs av viktiga föreningar som antioxidanter, polyfenoler och karotenoider, som är kännetecken för dess hälsosamma matstatus.

Rik på näringsvärde

Spenat är en mörkgrön bladgrönsak som är extremt rik på näringsvärden. Den innehåller flera viktiga mikronäringsämnen inklusive kostfibrer, protein och fettsyror som är viktiga för underhåll, läkning och reglering av mänsklig vävnad, tillsammans med en mängd olika vitaminer och mineraler. Den innehåller cirka 100 kcal per 150 gram och ger en mängd olika mineraler och vitaminer, som när det gäller folater, vitamin K, vitamin A, tillsammans står för 49 % av den rekommenderade dagliga mängden. C-vitamin är viktigt för upptaget av järn i kosten.

Spenat bör konsumeras under säsong

Spenat bör konsumeras under säsong. När spenat tas är det viktigt att ta bort varje blad ett efter ett och ha det i vinägervatten, och att rensa ogräset däremellan. Spenat tillagad som en måltid bör inte ätas genom att värma den ofta. Eftersom nitratämnet i det kan förvandlas till nitrit när det värms upp, så återuppvärmning kan orsaka förgiftning.

1. När det gäller näringsvärden bör spenat konsumeras under säsong.
2. Det bör definitivt klagas innan det konsumeras, och vinäger bör tillsättas i tvättvattnet för bakterier som kan passera från jorden till spenaten.
3. Före matlagning bör den inte skäras i små bitar så att dess näringsvärden inte går förlorade.
4. Eftersom att hacka spenaten minskar C-vitaminet i den, är det hälsosammare att konsumera den hel så mycket som möjligt.
5. För att inte förlora sina näringsvärden under matlagning bör den inte stekas i olja under lång tid.
6. Den måste hackas med en ren kniv.
7. Kalciumhaltig yoghurt bör inte konsumeras tillsammans med spenat. Järn i spenat och kalcium i yoghurt hindrar varandras upptag. Av denna anledning kan den förväntade nyttan av spenat inte uppnås när den konsumeras tillsammans.

Spenat är fördelaktigt för många system i kroppen.

Spenat hjälper till att stärka immunförsvaret. Det bidrar till att förebygga sjukdomar orsakade av infektion. Tack vare dess inflammatoriska egenskaper minskar dess regelbundna konsumtion risken att drabbas av infektionssjukdomar. Tack vare järnet, fosforn och kalcium det innehåller hjälper det till att stärka benen, och tack vare vitamin A den innehåller skyddar det ögonhälsan. Spenat är rik på järn. Det är en matkälla som stöder behandlingen av anemi orsakad av järnbrist. Spenat hjälper också till att förebygga benskörhet, det vill säga benskörhet. Det är effektivt för att skydda kardiovaskulär hälsa genom att reglera blodtrycket för att eliminera de problem som orsakar hjärtinfarkt. Tack vare innehållet av vitamin K, folsyra, lutein och B-karoten minskar den oxidativ stress, minskar risken för oxidativ stress orsakad av åldrande och ökar motoriska och kognitiva färdigheter och mental kapacitet.

Bra för hjärtat och hjärnan

Dessutom blockerar spenat aktiviteten hos ett enzym som kallas "kolinesteras", som är kopplat till utvecklingen av Alzheimers sjukdom. De höga magnesiumnivåerna i spenat kompenserar för de låga nivåerna i samband med kroniska sjukdomar som högt blodtryck, diabetes och hjärt-kärlsjukdomar genom att minska nivån av neurondöd orsakad av en peptid som kallas B-amyloid. Spenat har många funktionella föreningar som verkar på olika fysiologiska system, inklusive det kardiovaskulära systemet och det centrala nervsystemet. På grund av dess höga nivåer av vitamin K, folsyra, B-karoten och lutein, kan konsumtion av spenat minska risken för oxidativ stress i samband med åldrande, vilket förbättrar mental kapacitet samt kognitiva och motoriska färdigheter. Det är en idealisk mat på grund av dess höga och hypokaloriska effekt. På grund av dess antioxidanter och hälsofrämjande fördelar, höga nivåer av C-vitamin och fiberinnehåll, samt komplexa kolhydrater och låga fettnivåer, hjälper spenat till att reglera blodsockerkoncentrationerna och minska behovet av insulin genom magnesium. Det ger viktkontroll genom att öka mättnaden hos patienter med diabetes.