Nutritionisten och dietist Pınar Demirkaya förberedde läckra och hälsosamma recept för dem som vill tillbringa det nya året med familj eller vänner. Demirkaya erbjöd hälsosamma kostråd både på nyårsafton och nästa dag.
I allmänhet sker många rätter samtidigt vid nyårsbordet. Men på grund av de måltider som kan intas hela natten lång, kan många problem som matsmältningsbesvär och huvudvärk uppstå både den kvällen och nästa dag. Nutritionisten och dietist Pınar Demirkaya säger att för att inte uppleva detta bör man vara uppmärksam på vad som äts och dricks, och listar överdrivet feta måltider, sockerhaltiga, sura och kolsyrade drycker som ska undvikas. Demirkaya uppger också att matlagningsmetoderna för måltiderna är viktiga och ger förslag på hälsosam kost. Demirkaya förberedde också tre läckra recept för nyårsafton, inklusive varma förrätter, huvudrätt och dessert, och gjorde näringsrekommendationer för nyårsafton och den första dagen på det nya året.
Baka istället för att steka
Du behöver inte räkna kalorier för att gå ner i vikt. Dieters kan också konsumera lämpliga mängder mat på nyårsafton. För att banta betyder inte att ge upp de beredda borden när du träffas med vänner och familj. Turkiet kan konsumeras med livsmedel med lågt glykemiskt index och rikt på fiberinnehåll som zucchini, broccoli, rädisa, aubergine och blomkål. Att föredra bakmetoden istället för att steka framstår som en viktig faktor här.
Nästa dag, hasselnötter, mandel, ägg...
Du måste äta lite i taget, inte allt på en gång. Sallader med olivolja och citron, tillagade av gurka, morötter, kidneybönor, grönkål, selleri, kålrot och yoghurt, samt frukt och grönsaker som päron, kiwi, äpplen, torkade aprikoser, kan serveras på bordet. Det är viktigt att dricka mycket vatten hela natten. Eller så kan du dricka mineralvatten. Nästa dag kan startas med mycket vatten, havre, oliver, ägg och ingefära. De som önskar kan konsumera oljiga frön som valnötter, hasselnötter, mandel, pumpafrön.
Hett förrättsval: Svampstekt kastanj
ingredienser: 4 matskedar olivolja, 1 lök, 400 gram kastanjesvamp, 3 vitlöksklyftor, färsk timjan, salt, peppar, sojasås och kastanjer.
beredning: Torkad lök hackas som piyaz och steks med olivolja. Kastanjesvamp och kryddor läggs till den stekta löken. Kokta kastanjer läggs till de mjukgjorda svamparna och de vänds i en olja mindre.
Huvudrätt: Bakad kalkon med vitlökssås
ingredienser: 1 liten kalkon, 1 glas varmt vatten, 4-5 vitlöksklyftor, 1 tsk salt, 1/2 tsk svartpeppar, 1/2 tsk spiskummin, 1 matsked olivolja, en halv tesked sojasås, 2 matskedar honung hem 1 matsked fullkornsmjöl.
beredning: Blanda sojasås, honung, vitlök och mjöl. Blandningen hälls i kalkonen och marineras. Lägg kalkonen på bakplåten. Om så önskas kan broccoli placeras runt kalkonen. Sedan tillsätts kryddor och bakas.
Dessertval: Kondessert
ingredienser: 160 gram mörk choklad, 2 matskedar kokosolja, 2 matskedar rå kakao, 2 matskedar honung och 250 gram flingor.
beredning: Den mörka chokladen smälts i en bain-marie. Kokosolja läggs till den smälta mörka chokladen. Tillsätt rå kakao, honung och flingor. Valnötter, mandel, hasselnötter, pistagenötter kan användas för att dekorera den.
Var den första att kommentera