"Final Harvest Project", som organiserades i samarbete med FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation, jordbruks- och skogsbruksministeriet och Egeiska färska frukt- och grönsaksexportörernas förening, den här gången genomfördes som den första skörden i mandariner.
Mandariner som skördats av medlemmarna i International Damla Volunteers Association från alla hörn av Turkiet i Gümüldür, en av Turkiets viktigaste punkter inom mandarinproduktion, togs till dem som behövde det.
I onlinepanelen organiserad med temat "Lämna mat bakom" under Tangerine Harvest diskuterades vad som bör göras för att förhindra matförlust i Turkiet.
Med tanke på att den totala förlusten i jordbruksproduktionsfasen i livsmedelskedjan i Turkiet är cirka 13,7 miljoner ton, påpekade ordföranden för Eegean Fresh Fruit and Vegetable Exporters 'Association Hayrettin Aircraft att det finns en förlust på 9,48 miljoner ton frukt och grönsaksproduktion.
"Turkiets totala frukt- och grönsaksproduktion är cirka 53 miljoner ton, och produktförluster efter skörd i dessa varierar mellan 15-50 procent beroende på art och sorter", säger Aircraft, "Förluster i frukt och grönsaker uppträder i många skeden av kedjan från skörd till konsumtion. Oplanerad produktion, vårdslös skörd av produkten, ogynnsamma lagringsförhållanden, otillräcklig förpackning, köldkedjebrytning under transport, olämpliga förhållanden i försäljningsprocessen eller förlängning av försäljningsperioden är huvudfaktorerna i förlusten av produkten tills den når konsumenten . När fel konsumtionsvanor läggs till dessa förluster kan vissa produkter uppleva förluster på upp till 40 procent.
Produkter som inte är lämpliga för bordsframställning kan riktas till industrin
Uçar hävdade att det är möjligt att skapa alternativa produktionsmöjligheter för förluster och fortsatte sina ord på följande sätt: ”För det första används produkter som inte uppfyller de krav som krävs för bordsproduktion i produktionen för industrin, och dessa industriprodukter tjänar våra landet betydande utländsk valuta genom export. Gödselmedel kan framställas från frukt- och grönsaksavfall, förutom industriproduktionsområden som fruktjuice, konserver och sylt. Ett viktigt alternativ kan skapas för bioenergiproduktion. Med gemensamma insatser från både offentliga institutioner och den privata sektorn kan eventuellt frukt- och grönsaksavfall utvärderas på detta sätt. Det finns exempel på detta utomlands. Men jag tror att det är väldigt viktigt för oss att fundera över hur vi kan minimera avfallet samt utveckla alternativa produktionsområden från avfall. För detta, för att minimera förlustnivåerna, som jag nämnde i början av mitt anförande, kan ett omfattande medvetande- och utbildningsarbete utföras från skördeteknik till besprutning, från tjänstemännen i lagrings- och förpackningsanläggningarna till detaljhandeln.”
Lagringsanläggningar bör etableras i närheten av företag
Ordförande Plane noterade att förlusterna under skördetiden har en viktig plats i förlusterna inom frukt- och grönsaksbranschen, ”Detta orsakar en minskning av mängden högkvalitativa produkter. Som ett resultat ökar kostnaderna och påverkar vår konkurrenskraft negativt. I allmänhet, även om våra företag har tillräckliga egna lagringsytor, kan vissa fysiologiska störningar uppstå under lagringsprocessen när det finns för stor efterfrågan på marknaden och när fältet / trädgården inte skördas i tid. Med tanke på effekten av att inte skörda i tid; Med kommuners medverkan kan lagringsanläggningar upprättas i närområden nära företag. Således minskar matförlusterna på grund av skördetiden. På samma sätt kan förluster på frukt- och grönsaksmarknaderna nå höga nivåer, särskilt på grund av otillräcklig infrastruktur. För att förhindra detta är det mycket viktigt att etablera kylförråd för att lagra tillräckliga mängder på frukt- och grönsaksmarknaderna.
Kylkedjan får inte brytas
Uçar betonade att kallkedjan inte ska brytas från skörd till export eller konsumtion för att leverera frukt och grönsaker till konsumenten på ett hälsosamt sätt, ”Tyvärr bevittnar vi att kylkedjan bryts många gånger under transporten tills den når exportstadiet. När detta händer försämras kvaliteten i våra produkter. Även om de infrastrukturinvesteringar som ska göras för att eliminera dessa infrastrukturproblem verkar kostsamma, kräver ministeriet för jordbruk och skogsbruk, TUBITAK, utvecklingsbyråer och internationella organisationer dessa investeringar. Som sektor måste vi vara lite närmare dessa samtal och producera projekt med privata företag, avslutade han.
Özen: "Alla vinner med det här projektet"
Uttrycker att de syftar till att förhindra matsvinn i Voluntary Final Harvest Project, med logiken "Spara mat, skydda ditt bord", İzmir jordbruks- och skogsbruksdirektör Mustafa Özen uppgav att en tredjedel av de produkter som produceras i Turkiet går förlorade utan konsumtion . Özen sa: ”Det här är en mycket allvarlig siffra, vi måste minimera den. Producenterna skördar inte produkter som inte har något ekonomiskt värde och inte längre är värda att sälja och marknadsföra. Det finns också en teknisk nackdel med detta. Skadedjur på växter använder oskördade produkter för att tillbringa vintern. Även om du inte kommer att sälja dessa produkter, som vi alltid säger till producenterna, lämna dem inte på grenen, lämna inte de som faller längst ner, ta dem från fältet. Med denna senaste skörd har vi gjort just det. Vi ger de produkter vi skördar med våra volontärstudenter gratis till dem som behöver det genom en stiftelse i vårt Konak -distrikt. Här kombinerar vi många fördelar från början. Vi förhindrar både slöseri, levererar produkter till behövande, skördar av volontärer och förhindrar också att skadliga organismer, som vi har sagt i flera år, använder produkter som finns kvar i trädgårdarna som värdar. Vi tar bort dessa produkter från fältet, säger han.
Skådespelerskan och aktivisten Zeynep Tuğçe Bayat, chef för EU: s harmoniseringsavdelning för jordbruks- och skogsbruksministeriet Zeynep Özkan, Food Rescue Association President Berat İnci, Beylikdüzü kommunfullmäktiges ordförande Elif Necla Türkoğlu och Tangerine Producer Sabri Çetin deltog som talare i panelen med tema ” Lämna maten bakom ”.
Var den första att kommentera